Les brasseurs
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Alexis
Alexis est le premier à s'être lancé dans le monde du brassage artisanal, en novembre 2020, dans une cuisine et avec une grosse casserole.
Lors de la création de la brasserie, il a enseigné l'art du brassage à Yohan et Denis ce qui lui a valu le surnom de "patron".
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Yohan
"Je veux bien brasser avec toi, mais tu sais que je n'aime pas la bière ?"
Ce sont les mots, prononcés par Yohan, qui ont lancé la création de la brasserie. Depuis, ses goûts ont bien changé et il boit avec plaisir toutes les bières que nous créons.
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Denis
Denis est le troisième à avoir rejoint l'équipe de la brasserie, en décembre 2021.
Son amour de la nature et des goûts exotiques est à l'origine de plusieurs recettes originales et très appréciées de nos clients.
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Bastien
Bastien est le dernier à avoir rejoint notre équipe.
Commencant son parcours dans le monde de la bière en 2018, il fonda la brasserie Malterina en 2020 avant de rejoindre notre brasserie en janvier 2024. Sa riche expérience dans le domaine brassicole constitue un atout majeur pour notre équipe.
La brasserie
Nous avons créé la Brasserie des Brenets en septembre 2021 lors de la reprise des locaux de la défunte brasserie des Sirènes du Doubs, située dans le bas du village des Brenets. Au départ, nous ne proposions que deux bières de fermentation haute : Une blanche et une stout.
Notre brasserie a immédiatement plu au public local ce qui nous a poussé à produire de nouvelles bières suivant une ligne directrice précise : Des bières singulières avec une base travaillée et des saveurs qui nous tiennent à coeur. C'est sur la base de cette ligne que nous avons créé une bière ambrée au poivre suivi d'une blonde à la CBD et une blanche au bourgeon de sapin.
En 2023, nous avons passé un nouveau cap dans le monde du brassage artisanal avec l'achat de fûts. Ce cap nous a permis la création d'une nouvelle bière ambrée, exclusivement servie à la pression dans un café situé à la Chaux-de-Fonds.
Cette année, La brasserie a encore fait un bond en avant avec l'achat de cuve de 500 litres, l'agrandissement de nos locaux ainsi qu'un nouveau brasseur apportant avec lui de nouvelles idées et recettes.
Aujourd'hui, la brasserie des Brenets produit huit sortes de bières et les commercialise dans plusieurs bars, restaurants et magasins de la région. Notre succès grandissant nous pousse à rechercher de nouvelles idées et perfectionner nos recettes actuelles pour VOUS satisfaire !