Die Brauer

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Alexis

Alexis war der erste, der im November 2020 in einer Küche und mit einem großen Topf in die Welt des handwerklichen Brauens einstieg.
Bei der Gründung der Brauerei lehrte er Yohan und Denis die Kunst des Brauens, was ihm den Spitznamen "Boss" einbrachte.

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Yohan

"Ich würde gerne mit dir brauen, aber weißt du, dass ich kein Bier mag?"
. Das waren die Worte, die Yohan aussprach und mit denen er die Gründung der Brauerei einleitete. Seitdem hat sich sein Geschmack stark verändert und er trinkt mit Freude alle Biere, die wir kreieren.

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Denis

Denis ist der dritte, der im Dezember 2021 zum Team der Brauerei stößt.
Seine Liebe zur Natur und zu exotischen Geschmäckern ist die Grundlage für mehrere originelle Rezepte, die bei unseren Gästen sehr beliebt sind.

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Bastien

Bastien ist der jüngste Neuzugang in unserem Team.
Er begann seine Reise in die Welt des Bieres 2018 und gründete 2020 die Brauerei Malterina, bevor er im Januar 2024 zu unserer Brauerei stieß. Seine reiche Erfahrung in der Braubranche ist ein großer Gewinn für unser Team.

Die Brauerei

Wir haben die Brasserie des Brenets im September 2021 gegründet, als wir die Räumlichkeiten der nicht mehr existierenden Brauerei Les Sirènes du Doubs im unteren Teil des Dorfes Les Brenets übernommen haben. Anfangs boten wir nur zwei obergärige Biere an: Ein Weißbier und ein Stout.

Unsere Brauerei gefiel dem lokalen Publikum sofort, was uns dazu veranlasste, neue Biere nach einer bestimmten Leitlinie zu produzieren: Einzigartige Biere mit einer ausgearbeiteten Basis und Geschmacksrichtungen, die uns am Herzen liegen. Auf der Grundlage dieser Linie haben wir ein Bernsteinbier mit Pfeffer kreiert, gefolgt von einem Blondbier mit CBD und vor kurzem einem Weißbier mit Tannenknospen.

Im Jahr 2023 haben wir mit dem Kauf von Fässern einen neuen Meilenstein in der Welt des handwerklichen Bierbrauens erreicht. Dieser Schritt ermöglichte uns die Kreation eines neuen bernsteinfarbenen Biers, das ausschließlich in einem Café in La Chaux-de-Fonds vom Fass serviert wird.

Dieses Jahr hat die Brauerei mit dem Kauf eines 500-Liter-Tanks, der Vergrößerung unserer Räumlichkeiten und einem neuen Brauer, der neue Ideen und Rezepte mitbringt, einen weiteren Sprung nach vorn gemacht.

Heute stellt die Brasserie des Brenets acht verschiedene Biersorten her und vertreibt sie in mehreren Bars, Restaurants und Geschäften in der Region. Unser wachsender Erfolg treibt uns dazu an, nach neuen Ideen zu suchen und unsere aktuellen Rezepte zu perfektionieren, um SIE zufriedenzustellen!